成都服务调查

本报调研组

■近期，中国后生报社调研组深入寰球各地的城市和乡村，打听了五行八作、形描画色的小店。一个个小店里，有许许多多年青身影，他们充满芳华活力，有天马行空的成见，还有不怕失败的勇气；他们善于捕捉时期的风口，也懂得激活传统文化中的潮水元素，有把小店经营百年的宏愿；他们熟识欺骗多样最新技术让方寸小店迷惑世界眼神，非论身在那里，他们都能为我方打出“高光”。这光照亮了我方，也成为点亮中国经济的点点星光。

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30岁的田凯瑶有个名满天下的“大家梦”——成为“缙云烧饼大家”。

每天23时，她会准时出当今父母创办的烧饼店里，开动夜间营业。在更阑厨房，这个体魄娇小的女士撸起袖子，备料、拌馅、和面、烤饼——技术娴熟老谈得像个指示傅。

往时10年，父母把烧饼店从旧地浙江缙云开到了杭州。如今，田凯瑶但愿把小店作念成百衰老店，开许多分店。

她明晰，最关节的是要把这门传统技术学好，传承下去。她关怀年青东谈主的喜好，把烧饼店的营业时期改为24小时，我方当起夜班“店长”；她积极插足烧饼制作的多样培训和比赛，年级轻轻就拿到了缙云烧饼品牌开拓诱导小组过头办公室颁发的“高级烧饼师父”文凭。

近期，中国后生报社调研组深入寰球各地的城市和乡村，打听了五行八作、形描画色的小店。一个个小店里，有许许多多像田凯瑶同样的年青身影，他们充满芳华活力，有天马行空的成见，还有不怕失败的勇气；他们善于捕捉时期的风口，也懂得激活传统文化中的潮水元素，有把小店经营百年的宏愿；他们熟识欺骗多样最新技术让方寸小店迷惑世界眼神，非论身在那里，他们都能为我方打出“高光”。这光照亮了我方，也成为点亮中国经济的点点星光。

小店托起大期许

中国后生报社通干扰卷考察发现，50.9%受访小店店主认为，开小店是一种可以的创业遴聘；43.8%受访小店店主认为，给我方“打工”更有能源。

对80后谷莉而言，一家小店是一份做事的首先，亦然东谈主生的一个拐点。决定开小店那年，她的丈夫患上重病，家里经济堕入逆境。她借了两万元，租下一个20多平淡米的店面，买了二手电脑，又花2000元买了一台二手复印机，开动创业。

其时，家里没东谈主因循谷莉，但她以为那段时期每天都有使不完的劲儿。她凡事亲力亲为，一东谈主撑起一家店。

2015年，谷莉将复印店开到了延安大学隔邻。交易有了起色，也逐渐取得家东谈主的认同。2018年，谷莉创办公司，又拓展了文创家具等业务，年收益三四百万元。很快，公司搬进了城里最高等的写字楼。

谷莉莫得停步，她想作念百年企业，还设计建一座文化艺术馆。

而百年馄饨店“金陵濮家馄饨”的80后店主刘佳，却不想把小店开得太大。

刘佳一家三代经营着这家馄饨店。2020年，金陵濮家馄饨制作本事被认定为南京市浦口区非物资文化遗产。“淌若一碗馄饨不是我作念出来的，我会以为不宽心。淌若扩大经营，可能就会影响品性。”刘佳说，我方会络续把非遗技术传承下去，将其打形成当地好意思食的一块金字牌号。

和他们同样，对许多小店店主而言，开店不仅是一种营生妙技，更撑起了群山万壑的期许。

本年5月，李迪斐和老婆在广西桂林开了一家20多平淡米的书店。书店在离家步碾儿10分钟的社区底商里，在小餐馆、小超市和五金店之间，是焰火气中的一方清净之地。李迪斐说，许多东谈主放工后都心爱宅在家里追剧、刷综艺、打游戏，却薄情了身边和隔邻正在发生的变化，“开这么一乡信店便是很好地不雅察隔邻环境的契机”。他但愿书店能给大众带来不同样的“空气”，“茶余饭后，来看书、买书、聊书”。

这家小店的营业时期也很“淘气”，使命日只在晚上营业3个小时，周末才会全天开门理财读者。尽管这么，这里依然收货了不少粉丝。如今，这乡信店仍是举办了近10场念书疏浚会、不雅影会等活动。“在阅读中看到更大的世界，这是咱们心爱何况发自内心想要去尝试的事情。”李迪斐说。

交班小店，作念立异者

新疆女士王蕾蕾的家乡因“沙湾大盘鸡”出名，她的母亲便是当地最早一批炒制大盘鸡的小店店主。2013年，闻着鲜好意思香辣的大盘鸡滋味长大的王蕾蕾，从天津工业大学毕业后回乡发展。

在店里，王蕾蕾矜重到，不少顾主吃完大盘鸡还会将剩下的汤汁打包带走，回家热一热，络续拌面吃。还一些熟客会获胜问：“你们这里卖不卖调料？”

收拢商机，王蕾蕾坐窝入辖下手研制大盘鸡干料。大盘鸡调料需要用到辣椒、花椒等多种调味料，她就将这些调料磨成粉末，“有的顾主会吃到鸡肉里的花椒、大料，影响口感和体验，粉末料包能处分这个问题”。

其后又有顾主响应，拿着干料回家，不知谈一次放些许。于是，王蕾蕾又询查出一款半固态调料包，“一包料就作念一盘鸡，刚刚好”。

2020年，王蕾蕾的鼎吉香食物厂落地。活水线出产出的大盘鸡调味料一天可达400余包，不仅在线下店内售卖，还进行电商销售，每份售价不到30元。还有不少番邦顾主会托她购买调料包，这让王蕾蕾更有信心，“要将实践大盘鸡动作一世的做事”。

在广西桂林，与桂林山水同样为东谈主熟知的，还有当地好意思食——桂林米粉。可当地却有“桂林米粉难出桂林”的说法。“一碗正统的桂林米粉要使用鲜米粉，而且粉名义有许多‘毛细血管’，卤莽将卤水吸临近去。”桂林米粉行业协会会长覃辉跃说，要想让桂林米粉走出去，就需要研制出既保质又保鲜的依次。

从2010年开动，覃辉跃组织团队历经6年研发，收尾了“鲜米粉保鲜12个月”的技术打破。2018年，工场出产的鲜米粉供向湖南、广东等地，还远销到好意思国，为当地华东谈主华裔和留学生带去家乡的滋味。

用数字化赋能小店

不夸张地说，葛建龙的小店是被赶紧发展的电商行业“带飞”的。他的家乡在黑龙江省的边境小城抚远市，神秘顾客教程与俄罗斯隔江相望。2015年，跟着收罗购物的茁壮发展，葛建龙决定烧毁从事多年的俄语翻译使命，回家乡开快递点，他其时以为“快递行业应该值得作念”。

有关词一开动，收入撤离房租、东谈主工等多样本钱，“基本不挣钱”。葛建龙回忆，刚创业时，经常需要靠近亏钱的逆境。

转念发生在2016年年末。“‘双11’期间，网点快递有800多件，远超平凡的300件。”葛建龙回忆，2017年“双11”更是高出2000件。

跟着电商直播在快手、抖音等平台的兴起，葛建龙在抚远又开了多家快递超市。他回忆，2021年“双11”当天，抚远全市中通快递总单量就高出了6000件。

山东省菏泽市曹县后生任亚峰则乘上了直播的东风。一部手机、一台电脑、几平淡米的空间……不到一年时期，他在直播间里销售传统衣饰马面裙，就收尾了全网销售额第三。

马面裙是中国古代汉族女子主要裙式之一，因形似城墙“马面”结构而命名。时于本日，马面裙因其色调美艳、纹样寓意安定等性情，越来越受年青女性的追捧。

这几年，在这个因被称为“六合中心”而出圈的县城，直播电商已成为带动年青东谈主返乡鼓吹经济发展的伏击载体。任亚峰是较早返乡创业的后生，他在上海作念过服装交易，返乡后也资格了一段迷濛期，迟缓摸索着通过直播、短视频等，为品牌加多曝光度，扩大销售量。

本年，任亚峰注册了商标，成立了公司，开了4个直播间，带动当地70东谈主服务。

曹县电商产业东谈主本领研论说夸耀，全县有超35万东谈主从事电商行业，清晰出一批90后后生电商企业家。

连年来，直播、互联网酬酢平台的兴起给了许多小店店主说合世界的舞台。

百年馄饨店“金陵濮家馄饨”也在酬酢平台开了账号，通过平台披发团购优惠券，迷惑了不少好意思食达东谈主前来探店。刘佳说：“以前来吃馄饨的都是街坊邻居，当今持续有远谈而来的顾主打卡。”为了中意更多顾主的口味，小店的菜品也在束缚更新。

通过短视频平台卖包子的90后后生沙成磊在江苏省南京市创业3年，已和家东谈主开了5家店。在他的小店门口，“江宁养老（75周岁以上老东谈主可办理）”的美丽十分属目。这是沙成磊创业初期参与的一个神色，由所在政府跟加盟品牌合作，通过固定时期、试验，以及廉价的餐食供应，匡助改善老年东谈主的一日三餐，三餐总价2.5元。

天然神色利润很少，但沙成磊认为酷好酷好首要，可以切实匡助身边有贫穷的东谈主，也能通过固定顾主，束缚集结更多的关怀和流量。

时期深切，小店的口碑好了，东谈主气更旺了。许多隔邻的老匹夫应许多走几步路，也要来他这里买包子。

让传统文化有更多芳华抒发

操着一口东北话的张洋已在云南丽江一家东巴纸坊使命了10余年，迷惑他跨越几千公里来这里扎根的，是陈腐的东巴纸。

张洋和纸坊里的几名年青东谈主想考，若何将东巴纸、东巴文与脚下年青东谈主追捧的国风国潮和会。他们立异设计了几十种刻有东巴文祝愿语的钤记，在店里免费为客户提供盖印服务，迷惑不少年青东谈主来打卡。东巴纸坊还参考传统的装订面容，作念出线装、卷轴装、蝴蝶装、经拆装等多种装订面容的文创札记本。

如今，东巴纸坊从一家只卖书和明信片的小作坊，发展成了连锁店，既卖东巴纸、明信片、札记本、折扇、灯具、挂画等商品，又提供书写、钤记和售后服务，受到不少年青顾主的宽宥。

在内蒙古呼伦贝尔古城的步碾儿街里，也有一家年青东谈主常来打卡的文创小店。店主徐伟晶是村生泊长的呼伦贝尔东谈主，“别看我这里只须30平淡米，这关联词一个微型的后生创业孵化器。”徐伟晶礼聘了一支14东谈主的设计团队，郑重文创家具研发，咫尺自有常识产权20余项，研发文创家具1000余款。在旅游旺季，徐伟晶的3家小店一天能营收3万多元。

她和团队访谒多位非物资文化遗产传承东谈主，先后开拓出民族合作越过、红色文化、绿色发展、非遗保护等系列主题文创家具。徐伟晶认为，带动年青东谈主一都闯，引发大众伙儿的劲头，创业路本领走得更远。

东南西北，都有小店后生激越的身影

长着一张娃娃脸的90后女士石萌萌，是直播平台上的“最北表妹”。一年至少有360天，她都会走在大兴安岭的城市和乡村拍短视频，边走边聊我方的家乡。

零下50摄氏度的早晨，她笑呵呵地走在雪地里，给寰球各地的网友直播我方头发和睫毛上冻出的冰凌。她的直播间里开了一家山货小店，大兴安岭地区的山货通过她小小的直播间卖到寰球各地，当地许多农户都因此有了理解收入。

乐不雅、坚抓、有职守感，和石萌萌同样，指不胜屈个小店后生身上有着新时期后生的闪亮品性。

在故国日出最早的所在黑龙江省抚远市，葛建龙险些每天都是迎着向阳起床，伴着夕阳回家。从2015年开办第一家快递点，到如今照管着11家快递超市，葛建龙拼出了我方的快递领土，他的指标是把快递做事蔓延到外洋。

25岁的甘肃张掖女士闫佳怡在新疆克孜勒苏柯尔克孜自治州乌恰县开了一家文具店。2020年大学毕业后，她莫得留在上海，而是报名成为又名西部设计志愿者来到新疆。她看好共建“一带一齐”给乌恰带来的发展机遇，确信故国西部城市的活力将进一步开释，也会带给像她这么的年青东谈主更多契机。她也期待小店能涉足更多范围，让我方的芳华在中国最西边扎根。

最近网上掀起一阵晒出『我的人生照片』热潮，点赞评论最高的，都与分享者的特殊体验有关。

在故国最南端的三沙市，90后梁好意思凤和丈夫经营着一家小超市。梁好意思凤是三沙市永兴岛上最早的个体工商户之一。在当地，梁好意思凤被大众亲切地称为“小梁”“小妹”，但凡途经的东谈主，基本都会到店里和梁好意思凤聊瞬息。

“5672”是梁好意思凤微信好友的总和，其中绝大部分是她的顾主。但凡在小店通过微信下单的，她都提供全岛送货。“在永兴岛上骑着三轮电瓶车送货，最远不出10分钟也能回到店里。”梁好意思凤说。

超市天然面积不到50平淡米，但商品种类很丰富，不少东西都是岛上其他超市莫得的。周围小岛上的住户、商户也会乘船到梁好意思凤的小店里买东西。

梁好意思凤不在店里的时候成都服务调查，以至不关店门，熟客过来我方取走货物，获胜线上支付，或者把钱留在店里。因此，当她骑着电动车在这个海岛上为住户送货时，她的手契机常常接收到一笔笔小额收入，这便是中国最南端末梢，一个小店店主的日常。